Έχοντας αποσπάσει πολλά βραβεία σε διεθνείς διαγωνισμούς, ο Sébastien Vachez έχει μια διεθνή σταδιοδρομία ως σολίστ, συνθέτης, ενορχηστρωτής και δάσκαλος.
Είναι ιδιαίτερα γνωστός στον χώρο των διεθνών φεστιβάλ έχοντας εμφανιστεί σε πολλές ευρωπαϊκές χώρες (Ισπανία, Πορτογαλία, Ιταλία, Γερμανία, Σουηδία, Νορβηγία, Πολωνία, Ουγγαρία, Κροατία, Ελλάδα), στη Νότια Αμερική (Περού) και στην Ασία (Χονγκ Κονγκ).
Διδάσκει συχνά σε master-classes και σεμινάρια.
Ο Sébastien έχει ηχογραφήσει επτά CD (“Comme une Saudade”, “Cuba Libre”, “Couleurs Tango”, “Brésils”, “Valsez sur moi”, “Chamber Music” και “Hommage à Manos Hadjidakis”) και έργα του έχουν εκδοθεί από τους εκδοτικούς οίκους Doberman – Yppan (Καναδάς), d’Oz (Καναδάς) και Henri Lemoine (Παρίσι).
Συνθέσεις του παίζονται και ηχογραφούνται σε όλο τον κόσμο από καταξιωμένους μουσικούς όπως οι Shin-Ichi Fukuda (Ιαπωνία), Thibault Cauvin, Olivier Pelmoine (Γαλλία), Boris Gaquere (Βέλγιο), Δημήτρης Δεκαβάλας (Ελλάδα), Kevin Manderville (ΗΠΑ). ), Matthew McAllister (Σκωτία), Sébastien Deshaies, Isabelle Héroux (Καναδάς) κ.λπ.
Πρόσφατα, ξεκίνησε μια συνεργασία με τον Γάλλο πιανίστα και συνθέτη Daniel Goyone σε διασκευές της μουσικής του για μία ή δύο κιθάρες. Ο Goyone είναι ένας από τους καλύτερους μουσικούς της τζαζ στη Γαλλία, έχοντας παίξει με τον Chick Corea καθώς και με τον τραγουδιστή και τραγουδοποιό Claude Nougaro.